L’actuelle crise financière qui traverse le pays commence par impacter directement les produits de première nécessité à l’image du pain, l’aliment le plus consommé en Algérie. A Annaba, à l’est du pays, de nombreux boulangers viennent de décider de fixer le prix de la baguette de pain à 15 Da au lieu des 10 Da pratiqués jusqu’à maintenant, a-t-on appris auprès de l’association de la protection et de l’
Depuis 1996, le prix de la baguette de pain ordinaire est fixé à 7,5 DA et à 8,5 DA pour le pain amélioré alors que ce produit est généralement cédé à 8 DA et plus. Cependant, la marge bénéficiaire des boulangers suscitent régulièrement la controverse et la polémique. Face à la dévaluation du Dinar et l’augmentation des prix de la farine, les boulangers ont toujours tenté d’imposer une augmentation des prix de la baguette. A Annaba, les boulangers ont donc décidé de faire un passage en force en fixant un nouveau prix de 15 Da alors que le prix de la baguette du pain amélioré a été porté à 20 Da. Ces augmentations de 50 % n’ont pas manqué de susciter la colère de la population et l’APOCE envisage de saisir officiellement les autorités.
Rappelons enfin que les Algériens consomment près de 1 million de baguettes de pain par jour produites par quelque 21.000 boulangeries à travers le territoire national.
